1、外形不同。地瓜的外表有很多疙瘩，像个大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的颜色为淡黄色，偏白。而红薯比地瓜要长些，底部宽大，先端窄些，表皮颜色为红色。

2、果实不同。地瓜的外皮直接就能用手剥掉，里面的肉是白色的，有中药的清香。而红薯的外皮剥不掉，需要削皮，里面的肉也不仅仅只有白色，它还有红色的或者黄色的。

3、食用方式不同。地瓜主要是生吃或者凉拌，也可和其他的食材搭配做成菜，清脆爽口。而红薯大多是蒸煮、烤制或者用来煎炒，几乎不生吃，更不会凉拌。