杏子和李子的区别

1、品种不同

杏子是乔木类植物的果实，在我国北方种植较多；而李子是蔷薇科的李属植物，其品种繁多，在世界范围都有种植。

2、外形不同

杏子多为圆形，果皮生时青色，成熟后黄里透红，表皮长有绒毛；而李子的多为椭圆形，品种多而杂，因此，其果色有多种，一般生时都为青色，成熟之后有黄、红、黑、紫等中颜色，外皮光滑无绒毛。

3、口味不同

杏子主要以甜味为主，酸味很少，果香浓郁，糖分含量高，并其以葡萄糖为主，升糖很快；而李子中的糖分含量很低，植物酸含量很高，常见的多为酸甜味，带有淡淡的果香，升糖指数低。

4、成熟时期不同

杏子的花期在3-4月，而成熟时期在6-8月；而李子由于品种杂多，其花期覆盖了整个3-6月。其成熟时期也是分布在6-10月，成熟其较长。

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