怎么让紫薯馒头不变色

admin4个月前百科知识57

让紫薯馒头不变色需要加一点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体,就能变回紫色。

紫薯馒头的简介

紫薯馒头是一道家常点心。面粉分成两份,一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥,一份加入适量的水,分别加入干酵母后揉成面团,放在温暖处发酵。馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做&取之不尽的营养源&。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

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