猪肝一般10分钟就能煮熟。若小孩老人食用，时间相对要长一些，至少需要20分钟。在买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血，要注意水要完全浸没猪肝。
猪肝的简介
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。
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