洋酒属于烈性蒸馏酒，其实所有的烈性蒸馏酒都是不谈保质期限的，也包括中国的白酒。这是因为烈性酒的酒精度数，也就是酒精含量具有一定浓度。具备一定浓度的酒精溶液本身具有杀菌消毒的作用，不容易变质，而且蒸馏酒里面，除酒精外，其它的容易导致变质的酚脂类有机物含量也较纯发酵酒少。所以，烈性酒基本上不会变质，也就不存在保质期限。

洋酒简介

洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒等，不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇的可饮用的液体。