番茄和西红柿两者没有区别，番茄就是西红柿，也就是说西红柿的学名叫做番茄。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具有特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄的简介

番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。

番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。