相信很多小伙伴在吃日料的时候都会碰到芥末，但是可能很多小伙伴对于芥末的保质期是多久并不是太清楚。下面一起来了解一下吧。

芥末的保质期

芥末打开后，常温下保质期三天。而米粉的芥末酱或者芥末膏在常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。

芥末的简介

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种，其中黄芥末是芥菜的种子研磨而成，而绿芥末是用辣根制作而成。芥末在日常食用中的作用主要是刺激唾液和胃液的分泌，能增强食欲，其中增强食欲的主要成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌。

褐芥末原产于中国，历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草，后传入日本。因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，所以在日本得到发展。当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。