菜包饭一般用圆白菜。菜包饭是海南一带的传统小吃。所谓菜包饭就是把肉、菜、饭混在一起。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓意。
东北菜包饭的做法
1.准备刚蒸熟的米饭
2.蒸米饭时把大白菜洗净，只留上半截叶子部分，用开水烫下备用
3.再准备葱花、香菜碎
4.炒鸡蛋酱鸡蛋四个打散放入锅中炒成鸡蛋花，用底油下勺六月鲜豆瓣酱小火炒开重放鸡蛋花，加一小勺白糖翻炒均匀盛出
5.再将一个土豆去皮切小块蒸熟备用
6.蒸土豆的功夫，炸个花生米和辣椒油（辣椒油可以用老干妈辣豆豉代替味道也很好）
7.最后将米饭中拌入黄豆酱、辣椒油、鸡蛋酱、土豆块、葱花、香菜、花生米翻拌均匀8.取一片白菜叶把拌饭放上包裹起来。
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