可以但不建议。因为冰箱环境比较干燥，不易发霉变质，而且温度低，不利虫子生长，但大米在正常温度下可以存放六个月，没有特殊需求可不放在冰箱保存，因为大米从冰箱再拿出来后温度变化了，表面会吸附水汽，大米潮湿后就很容易变质，这时就不宜放在常温下保存，需要一直放在冰箱保存，比较占用冰箱空间。

如何保存大米

1、把大米扎紧袋口，放在阴凉干燥处，大米可以保存较长时间。

2、花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫。