截至2020年4月，酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011。
酱香型白酒简介
酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
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1、按照原料分类白酒使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等。2、按照使用酒曲分类可以分为大曲酒、小曲酒以及麸曲酒。3、按照发酵方法分类可以分为固态法白酒以及液态法白酒。4、按照香型分类浓香型白酒、酱...
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