慕斯加不加奶酪的区别

admin4个月前百科知识93

做慕斯是可放可不放奶酪的,因为奶酪并不是慕斯成形的必须材料,是可以替代的。但是加了足够奶酪的慕斯在奶香味上表现的更好。

慕斯介绍

慕斯一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

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