1、蛋挞液调配有问题就容易烤糊：蛋挞液放牛奶或加水过多，导致需要加热时间长才能凝固，加热时间过长就会导致蛋挞皮外表面发焦；解决办法：调节蛋挞液粘稠度，标准：筷子点一下，能挂在筷子表面后滴落。太稠口味会变差。
2、蛋挞液的做法：淡奶油、50g牛奶40g、细砂糖20g、蛋黄1个、低筋面粉5g、炼乳(可忽略)5g。先将淡奶油与牛奶倒入碗中，然后加入20g细砂糖与5g炼乳，然后加热搅拌至砂糖溶解。等砂糖完全溶解后，冷却至不烫手，加入分离好的蛋黄一只。再加入过筛的低筋面粉，一定要过筛，不然之后搅拌的时候会有很多小面团很难搅开，更麻烦哦。搅拌均匀蛋挞液就完成了。
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1、蜂蜜牛奶的面膜：我们选用的是新鲜的牛奶，没有的话你也可以用奶粉也可以的哈，但是你要看看那个奶粉有没有结块啊什么的，要是结块了那就最好不要用了。把牛奶倒进碗里加一个蛋黄调一下。在放些蜂蜜在里面，拌好...
1、首先,我们在购买黄辣丁时,最好让卖鱼的老板,处理干净后再买,再回家用清水冲洗干净,在盆中加入开水,让黄辣丁烫两分钟捞出来,再用冷水冲洗几遍,这样便可以将表面的黏液清除干净了。2、把处理过后的黄辣丁...
1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。2、清洗桂圆，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。3、煮桂圆，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，...
1、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置10分钟。2、把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“三光”状态的面团。3、把面团放在室...
1、小鲢鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜，擦干水分备用 。2、净锅入底油，七成热，中火将鱼两面煎透，鱼头部分也一定要煎到。3、煎鱼至油温最高时先加入米醋两大勺，这个过程会有点溅油，带上套袖等保护措施，但...