羊肉烩面怎么做 做烩面的方法

admin6个月前 (04-13)经验分享81

1、将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,用热水焯一下,除去血沫;

2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住,制成香料包。煮一锅开水,放入香料包和羊肉,煮半个小时以上制成羊肉汤;

3、豆腐皮洗净切丝,粉丝泡发后切长段,黄花菜用水泡发,木耳用水泡发后撕开,香菜洗净切段备用;

4、将面团揉成长条,然后用刀切成小剂子,再擀成约3cm宽的长方形面片,再用手左右抻拉成薄面条,即可下锅煮制;

5、羊肉汤烧开后,下入面条,轻轻拨散,待锅中汤汁再开后,下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳,煮至面条、配料均熟后,放入少许料酒、盐、鸡精,淋少许香油,撒上香菜,就终于大功告成了。

相关文章

烘冬瓜怎么做 烘冬瓜的做法

1、主料:面粉82克,冬瓜300克,无花果300克。2、辅料:鸡蛋黄20克,奶粉4克。3、调料:花生油20克,白砂糖45克,麦芽糖45克,糖浆60克,柠檬汁1勺,玉米淀粉1勺,枧水0.8克。4、冬瓜3...

凉拌大葱叶怎么做 凉拌大葱叶做法介绍

1、将葱叶摘干净,硬的老的和叶子黄的部分去掉。用清水洗干净备用。2、将洗好的葱叶切成丝,切的越细越好。个人刀功不好,切的有点粗了,大家做的时候尽量往细切,但是要注意安全哦。3、全部切完之后,将葱叶丝收...

背多音字组词 背多音字组词及释义

1、背组词:背鳍、背du剪、背理、背谬、手背、背眼、背诵2、背组词:背包、背子、背债、背篼、背篼、背篓、背负3、背释义:背bèi:人体后面从肩到腰的部分:背脊;物体的后面或反面:背面;用背部对着,与“...

的多音字组词 的多音字组词搭配

1、de:小的、有的、伍的、指的、的颅、的役、扑的、文的、撒的等。2、dí:的确、的当、的证、的真、的卡等。3、dì:目的、标的、破的、鹄的、中的等。4、dī:的士、娇的的。5、:用在定语的后面;用来...

牛蛙片怎么做 牛蛙片的做法

1、食材:牛蛙200g,青红椒20g,开水100ml,糖5g,蚝油5g,花椒5g,料酒5ml,生抽5ml,老抽5ml,鸡精5g,胡椒粉2g,盐5g,水淀粉10ml,火锅底料10g,蒜瓣3g,姜片3g。...

更多音字组词 更多音字组词有哪些

1、更读的组词:愈加,再:更加。更好。更上一层楼。2、更读的组词:改变,改换:更正。更生。更衣。更定。更迭。更递。更番。更新。更张。旧时夜间计时单位,一夜分为五更:更时。更阑。更夫。更鼓。更漏。经历:...