鱼翅怎么做 想在家里自己尝试可以这样做

1、主料：鱼翅20克、排骨500克。

2、辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。

准备好原材料。

鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

排骨焯水。

焯水的排骨洗净备用。

砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

大火煮开后改小火炖1小时。炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。

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