1、食材：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。
2、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗
3、干净待用。
4、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
5、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。
6、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分。
7、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香，接着放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。
8、最后将腰果放入，淋入香油即可。
1、准备食材，水300克，孜然20克，咖喱粉10克，面粉200克，香葱30克，土豆300克，花生油50克，盐3克。土豆去皮，擦成丝，加孜然，咖喱粉，盐入味。2、加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。...
1、鸡肉用牙签扎一些小眼，方便腌制的时候更入味。加入腌肉调料。2、用手抓匀，冷藏腌制一夜。烤盘铺一张锡纸。薄薄地刷一层油。3、将腌好的鸡肉放在锡纸上，烤箱提前预热，200度20分钟左右即可。4、中途取...
1、在制作蔓越莓干之前，我们要将新鲜的蔓越莓清洗干净，然后放在自然的环境下晾干，接着将它整齐的摆放到烤盘里面，放进烤箱，保证温度在80度左右，烤4个小时左右。2、等取出来之后可以适当的在上面撒一些糖，...
1、海菜花，生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或在平静的内湾泥底滩涂上。2、中国沿海均有分布，浙江、福建沿海生长较多。具有软坚散结；化痰消积；解毒消肿等功效。主治瘿瘤；瘰疬；痈肿；疮疖；食积；...
1、将内脂豆腐切成2cm的小方块，嫩豆腐质地嫩滑易碎，操作时力度一定要轻。豆腐要买新鲜的，最好不要冷藏，否则会有酸味2、制作炸粉: 密封盒/保鲜袋里倒入50g面粉、50g粘米粉、50g土豆淀粉、12g...
1、鲜鲫鱼宰杀洗净，剞上一字花刀，用盐腌片刻控去水，在油锅中两面煎。香菇切丝，用开水氽一下。2、净锅加少量油上小火煸蒜姜末，再放汤、料酒，下入鱼与白萝卜丝、香菇丝，大火烧开，待开锅打去浮沫，调到中火煮...