admin5个月前77
1、准备材料:土豆、波浪刀。2、先把土豆洗干净去皮,然后用波浪刀切成薄片。3、把切好的土豆片放到水里冲洗干净,然后捞出来。4、把捞出的土豆片放到筛框里,把水沥干。5、炒锅里放油,加热至6分热,然后把洗...
admin5个月前82
1、在打抹茶前要温碗,将茶筅放入茶碗中加入开水,将其烫温,然后倒去热水。2、新的茶筅烫过以后外穗、内穗和泡切会张开,这属于正常现象。3、用木勺挖出约2克的抹茶粉,然后过筛让粉质更加细腻,这样不会结块。...
admin5个月前70
1、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下;2、蒜薹择洗干净,拍松,反刀切成段;炒锅置旺火上,放入花生油,烧至六成熟,放入猪肝,用筷子划散,待变...
admin5个月前73
1、准备食材:虾仁 800克、水 900克、鸡蛋 60克、盐 10克、淀粉 55克、白胡椒粉 18克、姜片 20克、紫菜 78克。2、将一些虾仁放进绞肉机中打碎。3、加入鸡蛋清盐和两勺淀粉。4、再加入...
admin5个月前74
1、首先将玉米淀粉和面粉过筛,加入打散的半个鸡蛋,然后加入清水,用打蛋器搅拌均匀,粉类全部融化。2、将去皮猪腿肉绞碎成肉末,加入到面糊中,用筷子搅拌均匀,让肉末将面糊和水分吸收融合进去。3、所有材料放...
admin5个月前72
1、原料选择:制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟,又不可太熟。2、剪串:采收以后,剪去太小和...
admin5个月前71
熟驴肉切末,青椒切粒。和好的面团醒20分钟,擀成面饼,撒上少许盐、花椒粉2、倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉,这样烙熟后会起层,方便加入驴肉末和青椒粒。饼皮上切一刀,朝一个边卷起。边捏严,压平擀开,...
admin5个月前69
1、姜片切丝、豆腐切块;瘦肉切片,过水备用;将500ml的水注入锅中煮开后,放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮,用大火煮5分钟后,再转小火煮10分钟;放入瘦肉片与做法3中,转大火煮开后即熄火,焖2分钟即...
admin5个月前67
1、整颗花菜花蕾朝下,放入淡盐水中浸泡15分钟,然后取出掰成小朵,淘洗干净,控干水分,备用。2、五花肉洗净,用厨房纸巾沾干水分,切成薄片,备用。3、姜切片、葱和小米辣切成斜刀段,备用。4、炒锅中加入适...
admin5个月前73
1、肉馅内加入葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋白,搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽,制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊。2、青茄子洗干净去掉尾部,切成0.6厘米厚的合页片...