西梅外面的白霜是什么

果粉：西梅上的白霜是其分泌的糖醇类物质，也称为果粉，这种物质对人体没有害处，而且被果粉均匀包裹的西梅更加新鲜，果粉可以起到保护西梅的作用，能减缓水分的流失。蜡质：西梅表皮细胞外有一层角质膜，而蜡质就填充在角质膜中，由于不溶于水的特性，可以避免果皮湿润，减少细菌及微生物的侵害。

西梅的品种有很多，常见的有法兰西、早生月光、来客、卯爷、蓝蜜、大总统和女神这几个品种，其中法兰西西梅是比较好吃的，果实的颜色会更加紫亮，果肉比较饱满，果核比较小。