很快就要到大雪节气了，大家都知道，大雪节气是二十四节气之一，也是冬季的第三个节气。作为中国人，或多或少都对大雪节气有所了解，但是却又不那么清楚。今天我们就跟大家介绍一下大雪的寓意及其象征，还有最适合吃的食物，希望对大家有所帮助。

　　大雪节气的寓意

　　大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。“大雪”节气，通常在每年的12月7日（也有个别年份的6日或8日）。太阳黄经达255度时，为二十四节气之一的“大雪”。节气大雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。

　　大雪的象征

　　俗话说“瑞雪兆丰年”，大雪很多地区一般会下雪，积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境；积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。有一定的肥田作用；同时积雪又能冻死田地里的害虫，对农作物的生长非常有利。所有还有一句话叫“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。

　　大雪最值得吃的食物

　　在这个寒冷的季节里，人们以食补寒，以食润燥，享受着大雪的传统美食。那么大雪有哪些传统食物呢？首先就是莲藕，莲藕在秋冬干燥时节非常受欢迎，不仅清爽可口，还能清热群早，冬季因为天气干燥，饮食过热，人体经常燥热上火，这个时候最适合的就是莲藕；羊肉也是适合冬季吃的食物，“冬天进补，开春打虎”，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，羊肉还可以增加消化酶，帮助消化，具有驱寒滋补、益气补肾、促进血液循环、增强御寒能力的功效。