元旦对于任何一个国家来说，普遍指的都是新历的新年的第一年，也就是一月一日，这个节日被大家称作是最普遍的、也是时间最长久的节日，由此，很多人会想要通过一些渠道去了解这个节日的特点，以及由来，或者是风俗方面的内容。

　　吃胶牙饧红红火火

　　实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康，隋注还说今北人亦如之，可见此俗的广泛性。自居易，岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官有春盘先劝胶牙饧之句，反映了唐代元目的食俗，取迎新之意，不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，慢慢地从元旦食品中消失。

　　做椒柏酒长寿安康

　　在四民月令中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老；柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。南朝庾信《正旦蒙赉酒》：正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。而奉和元日赐群臣柏叶一诗，以愿持柏叶寿，长奉万年欢之句，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。

　　吃五辛盘祈求健康

　　作为元日食品最早见于吴晋间周处的风土记，说元日早晨吃五辛菜．以助发五藏气玉烛宝典卷一引。五辛菜是五种有辛味的菜，荆楚岁时记隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。如风土记所说可活动五脏，是祈求健康的东西。庄子说：春日饮酒茹葱，以通五藏。可见元日食辛菜的传统由来已久。食忌中说：正月之节食五辛，以辟厉气。李时珍本草纲目说：元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。杜甫诗所谓春日春盘细生菜是矣。这种食辛盘迎新当是晚起的意思。