秋葵在烹饪的时候一般是先整根焯水，然后再用刀进行加工，这样做的好处是能够较大程度的保留秋葵中的营养，并且还能够将秋葵中苦涩的味道除掉。
秋葵的简介
秋葵的全称是咖啡黄葵，也叫做黄秋葵，是一种锦葵科一年生草本植物，原产地是印度，后来被广泛栽培于热带和亚热带地区，其中在中国地区主要是在湖南、湖北、广东等省栽培。
秋葵的用途比较广泛，其经济价值主要是体现在能够提取油脂和蛋白质，并且提取的物质具有特殊的香味，可以作为咖啡的添加剂或代用品。其食用价值是含有丰富的营养，比如果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖、蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。除此之外，秋葵还有一定的观赏价值和药用价值。
免责声明：本文内容来自用户上传并发布，站点仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。请核实广告和内容真实性，谨慎使用。菠菜焯水需要1-2分钟。一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的。但是因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里后，应当在1分钟...
焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水的作用焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围广，大部...
豌豆苗并不一定需要焯水，要看个人喜好，但是焯水的话比较卫生，上面的细菌都容易被杀灭。焯水的作用焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯...
松茸不要用水洗也不要用水焯，一般是用厨房纸将松茸表面泥巴尽可能擦干净，然后将松茸带有污垢的表皮削掉，切成薄片干炒即可。松茸简介松茸的学名为松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等...
凉拌胡萝卜丝要焯水。焯水一下营养不会丢失。胡萝卜和有些蔬菜不一样，胡萝卜煮熟了吃才更有营养。焯水还对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。胡萝卜的简介胡萝卜，又名金笋、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形...
炒豆角需要焯水。焯水后的豆角，其实不会怎么影响口感，反而先焯过水的豆角，还比较容易炒，不会容易糊。而且在焯水的时候，可以放几滴油和少许的盐，这样既能保持豆角的口感，还能让豆角的色泽也维持在新鲜时候的翠...