莲藕包饺子不论焯水还是不焯水都是可以的，不焯水的优点是能够节约一定的时间，焯水的优点是能够减少莲藕本身的一些涩味，从而使饺子馅的口感更好一些。
莲藕的简介
莲藕是一种属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水的植物，其口感是微甜且脆，既可以生食，也可以用来做菜等。
莲藕的品种主要分为两类，分别是浅水藕和深水藕，其中浅水藕一般是种植在水田或稻田，水的深度不超过80cm，一般是早熟品种，其中比较有名的包括苏州花藕、慢荷等；深水藕一般是种植在池塘、河湾和湖荡等，一般是中晚熟品种，主要包括江苏宝应美人红、小暗红等。
免责声明：本文内容来自用户上传并发布，站点仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。请核实广告和内容真实性，谨慎使用。炒豆角需要焯水。焯水后的豆角，其实不会怎么影响口感，反而先焯过水的豆角，还比较容易炒，不会容易糊。而且在焯水的时候，可以放几滴油和少许的盐，这样既能保持豆角的口感，还能让豆角的色泽也维持在新鲜时候的翠...
豌豆苗并不一定需要焯水，要看个人喜好，但是焯水的话比较卫生，上面的细菌都容易被杀灭。焯水的作用焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯...
焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水的作用焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围广，大部...
菠菜焯水需要1-2分钟。一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的。但是因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里后，应当在1分钟...
凉拌胡萝卜丝要焯水。焯水一下营养不会丢失。胡萝卜和有些蔬菜不一样，胡萝卜煮熟了吃才更有营养。焯水还对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。胡萝卜的简介胡萝卜，又名金笋、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形...
松茸不要用水洗也不要用水焯，一般是用厨房纸将松茸表面泥巴尽可能擦干净，然后将松茸带有污垢的表皮削掉，切成薄片干炒即可。松茸简介松茸的学名为松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等...