豆腐发霉了不能吃。

霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象，因为此时在腐乳表面产生的霉菌是对身体健康有极大危害的霉菌，所以建议霉豆腐保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃。

霉豆腐的简介

霉豆腐一般指腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属青方。大块、红辣、玫瑰等属红方。甜辣、桂花、五香等属白方。