香椿可以放冰箱。

将香椿裹上保鲜膜后，直接放在冰箱的冷藏层进行储存，可以存储两三天。但是如果将香椿腌制一下，再用保鲜膜包好放入冷藏室，可以大大延长保存时间，一般可以存放两个星期。

香椿的简介

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种，古代称香椿为椿。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。