明虾的简介

明虾，又称中国明对虾、东方对虾，与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为&世界三大名虾&。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。

基围虾的简介

基围虾一般指刀额新对虾。刀额新对虾，俗称沙虾、泥虾。刀额新对虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。因刀额新对虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养殖。