菠菜使用冷藏保存。买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。然后直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4~7天左右。

菠菜的简介

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片，茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。