如果银耳是放在常温下，那么建议当天就吃掉。如果是放在冰箱冷藏室，建议第二天也要吃掉，最多不能放超过两天。即便冰箱能够减缓细菌繁殖，但是也不能完全抑制，放的时间长了也会变质。

银耳的简介

银耳有&菌中之冠&的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳是用食用菌类食物，经过干制之后有害成分已经极少，再经过泡发之后，水分再次稀释，属于完全绿色健康的食物，历来深受广大人民所喜爱。

野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带。在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、台湾等省市的山林地区。