陈皮是用自然成熟的柑橘皮做的，且任何成熟的柑橘皮都可做陈皮。、
陈皮的品质
陈皮以川陈皮和广陈皮为优，其中广东新会陈皮，堪称陈皮中的上品，它是采用大红柑皮制成的，历经了三年或三年以上的储存。不同品种的柑橘皮都可做出陈皮，不过原材料不同，品质上略有不同。
陈皮的外观
陈皮通常被剥成数瓣，基部互相连在一起，也有的呈现不规则的片状，外表面呈现红棕色是橙红色。陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的&广货&之一。
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陈皮是橘子皮。也就是从橘子上剥下来的果皮，但是要风干一年以上的才能称之为陈皮。陈皮的简介陈皮的味道甘苦，但是有橘子的清香气味，是水果柑橘的果皮经过干燥处理之后而加工制成的干性果皮，这种果皮如果是保持在...
陈皮既具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品。陈皮的简介陈皮又名橘皮，是成熟的橘子取其皮晒干或低温干燥，再经加料、浸泡、干燥、加甘草粉制作成的成品，味道略苦及带有一点辛味。有细皱纹和凹下的点状油...
陈皮又名橘皮，是成熟的橘子取其皮晒干或低温干燥，再经加料、浸泡、干燥、加甘草粉制作成的成品，味道略苦及带有一点辛味。陈皮的外观有细皱纹和凹下的点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管...
陈皮是一味常用的中草药，即可入药又可食用，陈皮为芸香科植物橘的干燥成熟果皮。陈皮的简介采摘橘的成熟果实，剥取果皮，对果皮进行晒干或低温干燥，有细皱纹和凹下的点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄...