山竹里面黄黄的有3种情况
1、山竹本身会分泌黄色的物质，可能是采摘或者运输中碰到的损伤，导致黄色物质分泌出来，这种物质对人体是没有任何危害的，这种情况可以食用。
2、也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子，这种情况下可以吃，但是会涩口。
3、放的时间太久了，不新鲜了，果肉已经变质，这种情况就不建议食用。
如何挑选山竹
挑选山竹时注意
1、捏外壳。山竹捏上去外壳柔软的，捏的时候有凹陷的则比较好。外壳表皮很硬、很干的，这样的山竹比较老。
2、掂重量。可以把山竹放在手上掂一掂，如果选的个头较小，但掂起来的时候感觉比较有份量的，就说明这个山竹特别有水分。
山竹是一种水果。山竹一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，与榴莲齐名，号称果中皇后。如何挑选山竹1、捏外壳。山竹捏上去外壳柔软的，捏的时候有凹陷的则比较好。...
山竹可以放冰箱冷藏。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹可以放在冰箱里冷藏。如何挑选山竹在挑选山竹时，有以下...
山竹中果肉变透明，但是没有出现斑点或者异味的情况，是可以继续食用的；如果山竹中的果肉在变透明的时候，伴随出现黄色、黑色的小斑点或者有酸味或者酒精味的现象，就不可以食用了。山竹果肉变透明的原因山竹变透明...
山竹原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区，如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多，我国的山竹产地主要是台湾，广东，云南等地。如何挑选山竹1、捏外壳。山竹捏上去外壳柔软的，捏的时候有凹陷的则比较好。外...
山竹建议冷藏。由于山竹是热带水果，容易风干、变质，保存一般还是推荐冷藏为主。冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜。放入冷冻虽然可以延长其保存时间，但...
常温环境下，山竹可以存放5天。山竹被存放5天后，口感就会变得越来越差，并且会出现变质现象，使得山竹无法食用。若是选择冷藏保存，可以在一定程度上减缓山竹的老化，但是普通的存放其新鲜度能保持在3-5天不等...