转基因大豆油可以食用。目前我们在超市买到的转基玉米油和大豆油都是经过提取获得的，而在提取油料过程中，是将转基因成分如蛋白质和DNA排除了，油里面并不包含转基因成分，所以是安全的，对人体没有不利影响。

大豆油的简介

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为&大豆色拉油&，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明。且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。