关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定，如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透；不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。
茄子的简介
茄子一般指茄。茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
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茄子可以放冰箱保鲜。放茄子之前用保鲜袋把茄子装起来，一般可以放10天左右都没有问题。如果直接放的话，因为购买的茄子浸泡了水，放入冰箱之后，茄子内部会发生膨胀，这种茄子最好不要食用，茄子的内部已经变质。...
紫色的蔬菜非常多，比较常见的有紫色的茄子、紫色的菠菜、紫玉米、洋葱等。还有山药的新品种，紫色的山药，这种山药口感非常的清脆，可以用来炒菜吃。除此之外，还有紫甘蓝、苋菜、紫扁豆、紫苏菜等这些都是紫色的蔬...
茄子保持紫色需要浸泡，浸泡的时候水里要加盐和醋，还可以加入含有大量VC的柠檬，这些都有抗氧化的作用，能让茄子皮不发黑，浸泡时间在15分钟左右。茄子的简介茄子一般指茄。茄科，茄属植物。果的形状大小变异极...