茯苓块煮之前要先泡半小时左右，使用大火煮沸后，转小火煮10-20分钟即可。

茯苓的真假辨别方法

茯苓的真假辨别方法有以下几点

1、用水泡，好是放在锅里边煮边泡。假茯苓很快就散开并且化掉，真茯苓形状不会变。

2、咬一口，真茯苓粘牙，假茯苓则跟粉笔差不多。有一些是用胶水粘的，很脆。

3、在水泥地上用力画，真茯苓不会有痕迹。如果有一条白线则是假茯苓。

4、正品茯苓一般较伪品茯苓断面更细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜可见大菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。