现在的皮蛋，保质期大多数是六个月到一年之间。

皮蛋是什么

皮蛋一般也叫做松花蛋，主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋或者其它禽类的蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。不仅被国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

皮蛋的保质期

其实皮蛋没有明确的保质期，但是为了安全起见，现在的保质期一般是六个月到一年之间，一般建议是在三个月内食用更好，如果是开壳后的皮蛋，最好是当天就食用完，不要放到冰箱里冷藏再食用。