冬季室内常温下鸡蛋保质期为15天；夏季室内常温下鸡蛋保质期为10天。当温度保持在2℃～5℃的情况下时，鸡蛋的保质期可以达到40天。
鸡蛋介绍
鸡蛋又名鸡卵或者鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，并且它还拥有人体每天所需磷、锌、铁、蛋白质、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B、维生素B
2、维生素B6。这些营养起着修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。
鸡蛋不是荤食。我们了解到，佛家真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、葱和兴渠。佛家认为吃了它们会使人乱淫欲，所以忌食。我们平时所说的肉食，是&腥&菜，佛家为忌杀生，所以忌腥菜。由此...
一般情况下，鸡蛋在常温下可保存一周左右，时间再长就不新鲜了。即使在冰箱里存放，也最好不要超过半个月，否则就容易出现散黄蛋。鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦...
莴笋炒鸡蛋不会中毒。莴笋口感鲜嫩，营养价值丰富，可做的菜的样式也有很多种，与鸡蛋搭配，不仅味道鲜美，营养价值也很高。如何挑选莴笋挑选莴笋时1、看看叶子莴笋的叶子要青绿并且鲜嫩，而不是干黄枯萎的，一般情...
一般情况下，鸡蛋放冰箱能保存30-40天。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食物，它的蛋白质的氨基酸比例，很适合人体生理需要，易被人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。保存鸡蛋的注意事项在保存...
即使鸡蛋去壳，但用微波炉加热时，蛋黄和蛋白所吸收的热量速度不同。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主吸热较快，而且容易挥发膨胀，造成蛋内有压力，达到一定程度后就会爆炸。在热熟鸡蛋之前，可以用牙签在蛋白的上...
大约每100克鸡蛋里，含有13克左右的蛋白质。平时一个鸡蛋的质量大概在50-60g之间，相当于一个鸡蛋含有6克左右的蛋白质。蛋白质是什么蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分...