早在殷时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的&太师饼&，汉代张骞出使西域时，引进了芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，此时出现的圆饼称为&胡饼&。直到唐玄宗时期，杨贵妃在赏月时将&胡饼&改为月饼，月饼由此流传至民间。
月饼的简介
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼为圆形，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。明朝俗称&小饼&和&月团&，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼后与各地饮食习俗相互融合，逐渐发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等种类，被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼馅有很多类型的，有伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等。拓展资料京式月饼外形精致，薄皮软嫩，层级 明晰，口味诱惑。 广式月饼薄皮、绵软、甘甜、馅足 苏式月饼酥脆、脆香、层酥叠起，燃料油而不腻，甜咸鲜美...
中秋的饮食文化有很多，其中比较常见的有吃月饼、吃鸭子、吃田螺、吃芋头、饮桂花酒等等。其中吃月饼是我国流传已久的传统风俗，其象征的是喜庆团圆；吃鸭子则是我国云南的仫佬族的传统习俗。中秋节的简介中秋节又叫...
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。月饼保...