月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
月饼保存
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
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中秋的饮食文化有很多，其中比较常见的有吃月饼、吃鸭子、吃田螺、吃芋头、饮桂花酒等等。其中吃月饼是我国流传已久的传统风俗，其象征的是喜庆团圆；吃鸭子则是我国云南的仫佬族的传统习俗。中秋节的简介中秋节又叫...
不建议将月饼冷冻保存。冷冻保存对月饼的破坏性较大，因为月饼中含有较多的水分，在进行冷冻的时候其中的水分结冰，在进行解冻的时候水分就会大量流失，并且在月饼中形成小洞，这样会严重影响口感和味道。 月...
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我国月饼品种繁多，花样不断翻新，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。其中按产地分大致有以下几种京式月饼、广式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、港式月饼等。京式月饼以素字见长，油与馅都是素的...