牡蛎和生蚝的区别主要体现在叫法、形状以及营养上，其中叫法上，北方一般会将海蛎子称为牡蛎，而南方会将海蛎子称为生蚝；形状上，牡蛎有两个贝壳，外壳呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，内面是白色的，而生蚝的个头相对比较大，并且壳是凹凸不平的；营养上，生蚝的锌含量是牡蛎的7.6倍。
牡蛎的简介
牡蛎又叫做海蛎子，是一种在全世界都有养殖的贝类海产品，在全球都有一定的分布，一般是生长在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内，其主要的食物是海洋中微型海藻和有机碎屑。
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生活是可以生吃的，但是对生蚝的质量要求比较高，所以一般不建议生吃。生蚝是什么生蚝其实就是指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源...
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