牡蛎和生蚝的区别主要体现在叫法、形状以及营养上，其中叫法上，北方一般会将海蛎子称为牡蛎，而南方会将海蛎子称为生蚝；形状上，牡蛎有两个贝壳，外壳呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，内面是白色的，而生蚝的个头相对比较大，并且壳是凹凸不平的；营养上，生蚝的锌含量是牡蛎的7.6倍。

牡蛎的简介

牡蛎又叫做海蛎子，是一种在全世界都有养殖的贝类海产品，在全球都有一定的分布，一般是生长在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内，其主要的食物是海洋中微型海藻和有机碎屑。