中国茶经的分类法

根据《中国茶经》的分类法，将茶叶的品种分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六种。

黑茶的简介

黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，其制茶工艺主要包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料，黑茶按品种可分为紧压茶、散装茶及花卷三大类，是中国特有的茶类，生产历史悠久，主要产区有四川、云南、湖南、湖北、安徽、陕西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为&黑茶&。

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