1、准备材料：牛肉950克、面条500克、葱1根、蒜5瓣、姜2片、香叶2片、辣椒7个、桂皮1根、花椒10粒、大料2个、料酒1茶匙、油菜120克、鸡蛋5个、油菜适量。
2、炖牛肉，准备：葱姜蒜、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料。
3、牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味。
4、然后用水清洗干净，放炖锅内。
5、接着放盐、葱、姜、蒜等备好的调料。
6、放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，炖1小时即可。
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1、原料：新鲜鱿鱼2只、面包屑8大勺、低筋面粉50g、鸡蛋1个。调料：盐2g、料酒1勺、黑胡椒粉少许。2、清洗新鲜鱿鱼，去皮去内脏。剔除鱿鱼须子部分。3、将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状，把鱿鱼圈放入碗中，加2...
1、黄豆300克泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发 。2、黄豆加水用料理机或豆浆机磨成豆浆。3、找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中。4、过滤出豆渣，尽量挤的干一些。5、豆浆放入...
1、主料：山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱，桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱，毕波3钱、丁香3钱，肉寇半...
1、酵母溶于温水中，静置3分钟。2、面粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉成光滑面团。3、盖上保鲜膜，放室温发酵至大约2倍大。4、等待发酵面团的过程，做紫薯泥。紫薯上...
1、首先将准备好的姜切丝，再将葱切段，把梭子蟹的肉和壳处理好放入盘子里待用。2、然后将锅内倒入油并热均匀。3、放入切好的姜片和葱，炒好后倒入梭子蟹。4、接着翻炒均匀至蟹壳变红。5、最后把做好的成品盛入...