1、主料：丝瓜480克鸡蛋200克调料：大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克备用。
2、首先将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。
3、接着炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。
4、然后盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟。
5、最后放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
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1、将干酵母放在温水中浸泡。2、将除黄油以外的所有面皮原料放在一起，和成团。3、加入黄油，连揉带摔至面团出筋，表面光滑。4、容器表面盖保鲜膜进行发酵。5、手沾高粉插入面团，小洞不回弹，发酵结束，将面团...
1、米饭提前蒸好，洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用。2、首先把肉中倒入适量水淀粉，然后放入适量料酒和少许盐腌制15分钟。3、锅中放油，油热后放入猪肉翻炒。4、猪肉变色后放入适量酱油和孜然粉，继续翻炒。放...
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1、自制冰皮时，冰皮粉是最好的选择，简单方便省时省力。不过自制饼皮更注重操作过程的，可以将炒熟的糯米粉沾米粉澄粉混合用温开水和面自行调配来制作。很多人都是用糯米粉45克，粘米粉(大米粉)35克，小麦淀...
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