1、材料：西冷牛排、黄油、海盐、黑胡椒、番茄、芦笋。
2、牛排提前半小时解冻。解冻后拆开包装袋，用纸巾吸去血水，无需清洗，备用。
3、锅预热，热度足够才能迅速把肉汁锁在牛排中。不确定热度的可以浇一点点水试试，水珠呲啦呲啦在锅中翻滚说明锅的热度ok了。
4、牛排两面各煎40秒钟。 澳洲牛肉分级标准的M5等级，价格普通家庭可以承受，而且煎起来不会干。 普通平底锅煎可加少许橄榄油或黄油。
5、两面分别再煎20秒，出现格菱纹路。
6、西冷牛排，竖起来煎有脂肪的一边，慢慢滚动几秒即可。
7、余油煎芦笋和厚切的番茄片，或者蔬菜。
8、西冷牛排盛出装盘，并根据你的喜好在牛排上撒海盐和黑胡椒。
9、切开是完美的七分熟，喜欢全熟的可以加长煎的时间。
1、干红薯粉条用冷水浸泡大约30分钟，干硬的红薯粉条就会变柔软，将泡软的红薯粉放进锅中开水，煮1到2分钟就能熟。2、起锅烧油放入花生炒酥捞出后，倒入黄豆炒酥备用，再起锅烧水放入泡好的红薯粉煮开，煮好后...
1、鸡肉用牙签扎一些小眼，方便腌制的时候更入味。加入腌肉调料。2、用手抓匀，冷藏腌制一夜。烤盘铺一张锡纸。薄薄地刷一层油。3、将腌好的鸡肉放在锡纸上，烤箱提前预热，200度20分钟左右即可。4、中途取...
1、晒虾干方法：锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味...
1、南瓜去蒂除瓤，切大块。2、五花肉洗净，切成大块。3、锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。4、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。5、炒锅置火上烧热，倒...
1、主料：猪前腿肉10斤。调料：辣椒粉2两。花椒粉0.5两。胡椒粉1大匙。 白糖2两。 盐2.5两，白酒2两。肠衣适量。2、步骤：猪肉用干净湿布擦一遍，去皮后切成片。切片比切块好，切片灌出来的香肠外表...
1、主料：面粉82克，冬瓜300克，无花果300克。2、辅料：鸡蛋黄20克，奶粉4克。3、调料：花生油20克，白砂糖45克，麦芽糖45克，糖浆60克，柠檬汁1勺，玉米淀粉1勺，枧水0.8克。4、冬瓜3...