1、食材：清油500g、海椒50g、豆瓣100g、花椒25g、八角20g、小茴15g、香叶10g、桂皮2g、白扣7g、丁香1g、洋葱10g、姜20g、葱15g、蒜15g、白糖20g、姜20g。
2、将各种材料称好备用。
3、将油倒入锅中，大火烧到三层油温。
4、将洋葱、葱、姜、蒜倒入锅中炸，炸至表皮起皱打起来。
5、下海椒和豆瓣，炒至水分微干。
6、下香料，炒至香料色泽变暗，然后下白糖。
7、炒到油面无打泡即可。
8、以上就是火锅锅底的做法。
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1、调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克。2、步骤：香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；猪肉剁碎，湿淀粉、...
1、选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。2、续水后用手...
1、首先你们要有积极向上的相关活动，如做爸爸的最好每天有业余时间时也要看书或看报；2、当妈妈在爸爸不在场的情形下，讲讲有关伟人的学习故事，如列宁在流放时还能艰苦读书；3、如果孩子爱好上网，那你们可以适...
1、主料：韭菜1把。2、调料：食盐适量、蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把、辣椒油1小勺、白糖1小勺、植物油数滴。3、做法：韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水...
1、桃胶提前一天泡发，桃胶至少要泡12-15个小时以上哦！泡发后自带的杂质会自行掉落，还有一些需要手动处理。2、桃胶洗净加入清水，想要稠滑的口感说不要加太多，大火煮开后转小火煮20分钟，直至桃胶晶莹剔...