1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。
3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
6、放少许白糖
7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
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1、德不孤，必有邻。——《论语·里仁》 2、君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉，可谓好学也已。——《论语·学而》 3、不患人之不己知，患不知人也。——《论语·学而》 4、礼之用，和为...