1、用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏。用清水洗净沥干。
2、将小黄鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀后，腌制50分钟。
3、将淀粉和泡打粉混合后拌匀，放入一个平盘中。将腌制后的小黄鱼双面裹上淀粉后，在盘边轻敲，抖落多余的淀粉。
4、将油倒入一口小锅中，大火加热至8成热后关火，倒入小黄鱼，借着油的余温将鱼炸熟后捞出。
5、再用大火将油加至10成热，倒入小黄鱼，10秒钟后关火，捞出小黄鱼控油即可。二次油炸，可使鱼的表皮更加酥脆。
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1、山楂的花期通常在5到6月份，果期在8到10月份，通常10月份就成熟了。2、歪把红通常在它的果柄处略微有凸起，看起来非常的像是果柄歪斜，所以就有了这个名字，它的单果比一般的山楂大，通常人们吃的冰糖葫...
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