三线肉就是五花肉底部的瘦肉和肥肉用一条线隔着的一种肉。

猪的身体的每一种肉的叫法都有所不同，用途也不尽相同。在生活中，我们常见的猪肉就是五花肉。五花肉是猪腹部的肉，这部分肉不仅拥有饱满的脂肪，还含有部分肌肉在里面，肥肉和瘦肉相间分布，所以又叫做“五花肉”。五花肉也分为带膘五花肉、红五花肉以及白五花肉。

五花肉在生活中的应用十分广泛，常常作为必不可少的美食出现在餐桌上，广受大众的青睐。除此之外，五花肉中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等人体所需的能量，是一种不可或缺的肉类产品。