因为焯水可以杀菌，并且焯水后的素鸡在翻炒时可以防止粘锅。素鸡介绍素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶...