孜然 - 清风知识网

小茴香和孜然的区别

admin4个月前 (05-03)63

1、外观不同。小茴香的颗粒比孜然大很多，并且形状稍弯曲；小茴香的颜色偏绿色，而孜然的颜色更深，偏黄色。2、风味不同。小茴香气味芳香，味微甜；而孜然味道微辛，是咖喱的主要香料之一。3、产地不同。小茴香原...

admin4个月前 (04-30)82

不能。小茴香又称茴香、香丝菜，是一种常用的调味料。常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。全株具特殊香辛味，能除肉中臭气，使之重新添香。故称&茴香&。孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄...