二者没有区别，面筋粉和谷朊粉是一种产品，只是两种叫法不同而已。谷朊粉的简介谷朊粉的蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有...