碱能使韭菜保持鲜绿。在水里放入食用碱，将韭菜浸泡十分钟，然后捞出控干、做馅，这样做出来的包子，不管蒸多久，馅的颜色都会保持碧绿。韭菜介绍韭菜别名丰本、懒人菜、长生韭、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具...