蟹黄就是螃蟹体内的卵巢和消化腺，颜色为橘黄色、味道鲜美。蟹黄的简介蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成分和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等...