带鱼其实是没有鱼鳞的，鱼鳞退化成为银膜了，也就是带鱼表面上那层滑腻腻的脂肪层。这层银膜不需要刮掉，因为这层脂肪不仅没有腥味，而且营养价值很高。带鱼的简介带鱼又叫裙带、肥带等。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽...